Huella hídrica deutschland
El pasado Día de Acción de Gracias compartimos una calculadora de la huella hídrica para ayudarte a determinar cuánta agua se utilizó en tu banquete de Acción de Gracias, y aquí seguimos ese post explorando qué es exactamente la huella hídrica, por qué la huella hídrica es importante, y cómo puedes explorar la huella hídrica con tus alumnos.
Todos los días utilizamos una serie de productos sin pensar en el impacto medioambiental. Detrás de cada taza de café se extiende una larga fila de recursos para que la taza llegue a nuestras manos. El agua constituye una gran parte de los recursos de un producto, y la huella hídrica de un artículo puede ser sorprendentemente grande.
La huella hídrica se refiere a la cantidad estimada de agua necesaria para crear un producto y hacerlo llegar a las manos de los consumidores. Parte del agua es visible y fácil de medir. Una taza de café de 8 onzas necesita unas 8 onzas de agua para hacer la bebida. Otra parte del agua es menos visible y menos obvia. Se necesitan cientos de galones de agua para cultivar la planta de café desde la semilla hasta la madurez, para procesar la pulpa de madera que se convierte en el vaso de café de papel y para bombear el petróleo que se convierte en el gas que transporta el café hasta sus manos. La huella hídrica oculta puede sumarse rápidamente, y esto significa que los artículos cotidianos pueden tener un impacto desmesurado en el mundo que nos rodea.
Ejemplos de huella hídrica
Es una cantidad sorprendente. Puede que no veas esta agua “invisible”, pero representa la mayor parte del agua que utilizas, mucho más de lo que usas del grifo. Nuestro uso del agua no se limita a las cocinas, los baños y los jardines. A diario, contribuimos al consumo de grandes cantidades de agua al comprar diversos productos, desde los alimentos que comemos, el papel y el algodón hasta el biocombustible. De este modo, afectamos indirectamente a los recursos hídricos de todo el mundo.
Tu huella hídrica es la cantidad de agua que consumes en tu vida diaria, incluyendo el agua utilizada para cultivar los alimentos que comes, para producir la energía que utilizas y para todos los productos de tu vida cotidiana: tus libros, tu música, tu casa, tu coche, tus muebles y la ropa que llevas.
El agua es un recurso renovable, pero finito. Hoy hay la misma cantidad en la Tierra que cuando los dinosaurios vagaban por ella. A medida que crece nuestra población, aumenta la presión sobre nuestro limitado suministro disponible. Esto se ve agravado por la contaminación y el hecho de que hay diferencias estacionales y geográficas en la cantidad de agua disponible. Hoy en día, en muchos lugares, estamos utilizando más agua dulce de la que los límites naturales de la tierra pueden sostener.
Red de la huella hídrica
Para producir un litro de leche, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se necesitan 1.000 litros de agua. ¿Quién no consume un tetra brik al día? Conocemos este dato gracias a la huella hídrica, un concepto que mide el consumo de agua para bienes o servicios. Su objetivo es concienciar sobre su uso racional, especialmente ahora que escasea debido al cambio climático y al aumento de la población.
Los productos que utilizamos, la ropa que llevamos y los alimentos que comemos necesitan agua para su fabricación o producción. La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula, por ejemplo, que en una rutina diaria como una ducha de 10 minutos utilizamos 200 litros de agua. Como resultado de esta y otras actividades, cada persona consume una media de 1.385 m3 de agua al año, según los estudios de referencia mundiales realizados por Arjen Hoekstra y Mesfin Mekonnen.
Estas cifras plantean la siguiente pregunta: ¿puede la raza humana seguir consumiendo tanta agua? Cabe recordar que este recurso, del que depende toda la vida en la Tierra, es cada vez más escaso debido al cambio climático, la contaminación del agua y el aumento de la población, que según la ONU se acercará a los 10.000 millones de personas en 2050.
Calculadora de consumo de agua
La Calculadora de la Huella Hídrica Agrícola Geográfica (GAWFC) es una herramienta de software que calcula las huellas hídricas verde y azul de los cultivos en ubicaciones geográficas basándose en cinco entradas de datos georreferenciados. Se basa en el Informe 56 de la FAO para el cálculo de la evapotranspiración de los cultivos y en el Manual de Evaluación de la Huella Hídrica desarrollado por la WFN. La estructura de los archivos de entrada permite el cálculo de las huellas hídricas verde y azul de múltiples sitios y de múltiples cultivos. Por lo tanto, la herramienta no sólo puede utilizarse en los emplazamientos, sino también para el cálculo de la huella hídrica agrícola de la cuenca y de la cadena de suministro.
La primera versión del código fue desarrollada por el Dr. Mesfin Mekonnen con el apoyo de la Universidad de Twente en los Países Bajos (y actualmente en la Universidad de Nebraska), en 2011. En 2016, tras un acuerdo con el Dr. Mekonnen, Derk Kuiper de Good Stuff International siguió desarrollando el código y creó la herramienta de software GAWFC. Además, en GSI hemos validado el GAWFC con el modelo CROPWAT de la FAO.
